Από τότε έως και σήμερα, χιλιάδες χρόνια μετά, το γιαούρτι είναι πλέον κλινικά αποδεδειγμένο ότι ανήκει στα βιο-λειτουργικά τρόφιμα με ισχυρισμούς υγείας.